Sangre de Toro Reserva 2015
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- EAN: 8410113555243
- Hersteller: Miguel Torres Spanien
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Spanien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Catalunya
- Hergestellt aus: 60% Garnacha Tinta, 25% Carinena, 15% Syrah
- Inverkehrbringer: Miguel Torres S.A. 08720 Vilafranca del Penedes Spanien
- Herstellung: Die Trauben werden mind. 14 Tagen eingemaischt, um von den Beerenschalen intensive Farbpigmente, Aromen und sanftes Tannin zu entziehen, und bei kontrollierten Temperaturen um die 30 °C in sieben bis 15 Tagen im Edelstahltank vergoren. Nach abgeschlossener Gärzeit vollenden sich die Weine während einer rund einjährigen Reife im Holzfass (europäische Eiche, 20 % neues Holz), bevor man sie schließlich im April auf die Flaschen füllt und nach kurzer Ruhephase für den Handel freigibt.
- Trinktemperatur: 16°C, im Sommer kühler
- Farbe: Im Glas klares, sauberes, tiefes, dunkel glänzendes Lila mit Granatrotem Kern.
- Geruch: Sangre de Toro Reserva 2015 hat ein üppiges, deutlich fruchtbetontes Bouquet von reifen dunklen Wildbeeren und Schlehen, elegant unterlegt mit warmen Toast- und Gewürzaromen, wie z. B. Nelken, gemahlenem Pfeffer, und Vanille.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist der Rotwein sehr kraftvoll, saftig, warm und seidig, sehr gut ausbalanciert, mit molligem, weichen Tannin und elegantem Nachhall von dunklen Früchten und Gewürzen.
- Passt gut zu: Wild , Wildgeflügel , Fleisch (dunkel)
- Rezept-Idee: Sehr zu empfehlen zu Wildbraten und Ragouts, würzigem Lamm- und Rindfleisch mit Kräuterkruste, Kaninchen, mediterranen Reis- und Gemüsegerichten oder auch zu pikant gereiften Hartkäsesorten.
- Gesamtsäure: 5,3 g/l
- Restzucker: 3,0 g/l
- Jahrgang: 2015
- Klassifikation: DO
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2026
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