Schlossgut Hohenbeilstein Cabernet Cortis 2016
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- Hersteller: Schlossgut Hohenbeilstein
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Württemberg
- Hergestellt aus: Cabernet Cortis (pilzwiderstandsfähige Rebsorte)
- Inverkehrbringer: Bio-Weingut Schlossgut Hohenbeilstein, Schloßstraße 40, 71717 Beilstein, Deutschland
- Herstellung: Die Trauben für den Cabernet Cortis 2016 wurden selektiv per Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Nach der Gärung wurde der Wein für einige Zeit in Eichenfässern ausgebaut, um ihm Struktur und Tiefe zu verleihen. Der Ausbau in Holzfässern ist maßvoll gehalten und betont die Fruchtaromen, ohne die Frische und die sortentypischen Merkmale von Cabernet Cortis zu überdecken.
- Trinktemperatur: 18° C
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Geruch: In der Nase zeigt sich eine intensive Aromenvielfalt mit Noten von dunklen Beeren wie Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von würzigen Akzenten von grünem Paprika, Pfeffer und einem Hauch von Tabak. Eine dezente Holznote und leichte Röstaromen geben dem Bouquet zusätzliche Komplexität
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Gaumen explodiert der Wein und öffnet sich schichtweise dem Genießer
- Besondere Merkmale: Der Schlossgut Hohenbeilstein Cabernet Cortis 2016 ist ein bemerkenswerter deutscher Rotwein mit viel Charakter. Er kombiniert die tiefen Aromen eines klassischen Cabernets mit der einzigartigen, würzigen Note der Cabernet Cortis-Traube. Seine ausgewogene Struktur, die komplexen Aromen und die elegante Würze machen ihn zu einem Genuss für Liebhaber kräftiger, strukturierter Weine und zu einem Geheimtipp für alle, die nach besonderen deutschen Rotweinen suchen.
- Rezept-Idee: Wildschwein | Schokolade-Soufflé | Sauerbraten
- Gesamtsäure: 6,6 g/l
- Restzucker: 0,4 g/l
- Jahrgang: 2016
- Verschluss: Korken
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