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Schlossgut Hohenbeilstein Lemberger DRY AGED 2018

Deutscher Rotwein Schlossgut Hohenbeilstein Lemberger DRY AGED 2018 0,375L mit 16,5 % vol. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, mit einer angenehmen Süße und einer gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind kräftig, aber samtig.

35,90 €*

Inhalt: 0.375 Liter (95,73 €* / 1 Liter)
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Beschreibung "Schlossgut Hohenbeilstein Lemberger DRY AGED 2018"
  • Hersteller: Schlossgut Hohenbeilstein
  • Füllmenge: 0.375 L
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Deutschland
  • Alkoholgehalt: 16,5 % vol
  • Anbaugebiet: Württemberg
  • Hergestellt aus: Lemberger
  • Inverkehrbringer: Bio-Weingut Schlossgut Hohenbeilstein, Schloßstraße 40, 71717 Beilstein, Deutschland
  • Herstellung: Der Schlossgut Hohenbeilstein Lemberger DRY AGED 2018 ist ein ganz besonderer Rotwein, der durch ein außergewöhnliches Verfahren entsteht. Das Wort "DRY AGED" deutet bereits darauf hin: Die Trauben für diesen Wein werden nach der Lese getrocknet, ähnlich wie bei der Herstellung von Amarone. Durch die Trocknung konzentrieren sich die Aromen und Süße in den Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven Fruchtkonzentration, einer dichten Struktur und einer gewissen Süße. Reifung im Barrique
  • Trinktemperatur: 16 - 18° C
  • Servierinfo: Der DRY AGED Lemberger ist ein Experiment, das gelungen ist. Er vereint die Tradition des Lembergers mit einer modernen Weinbereitungstechnik. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Wein, der sowohl die Liebhaber klassischer Rotweine als auch diejenigen anspricht, die gerne neue Geschmacksrichtungen entdecken.
  • Farbe: Tiefes rot
  • Geruch: Der DRY AGED Lemberger 2018 ist ein komplexer Wein mit einer intensiven Aromatik. Man findet oft Noten von getrockneten Früchten wie Feigen und Rosinen, dazu kommen Gewürze wie Zimt und Nelke.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, mit einer angenehmen Süße und einer gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind kräftig, aber samtig.
  • Besondere Merkmale: Der Jahrgang 2018 war in Württemberg ein sehr guter Jahrgang, der dichte und langlebige Weine hervorbrachte. Das Schlossgut Hohenbeilstein legt großen Wert auf ökologischen Weinbau. Dieser Wein ist also nicht nur besonders, sondern auch biozertifiziert.
  • Rezept-Idee: Aufgrund seiner Intensität passt der DRY AGED Lemberger gut zu kräftigen Gerichten wie Wild, rotem Fleisch oder zu Käse.
  • Jahrgang: 2018
  • Verschluss: Korken

Alternativen

  Italien
  trocken
Bald ausverkauft
Villabella Fracastoro Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011
Italienischer Rotwein Villabella Fracastoro Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011 mit 15,5 % vol. Ein erhabener Wein mit großer Struktur und extrem langlebig.  Erzeugungsgebiet: Die Weinberge liegen in drei der fünf Gemeinden des Valpolicella Classica, Fumane, Negrar und Marano im Herzen der Produktionsgegend des Amarone. Bodenzusammensetzung: Kalk-und lehmhaltig, mit Steinen Rebsorten: Corvina 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10% Zeit der Weinlese: Ende September Ausbau: Die Trauben werden nach der traditionellen 120 Tage andauernden Teiltrocknung in gut gelüfteten und klimatisierten Kammern, die „Fruttai“ genannt werden, gekeltert. Dabei hat man eine sehr niedrige Ergiebigkeit zum Vorteil des Zuckergehaltes. Sodann wird der Most langsam 18-20 Tage auf der Maische und bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24°C vergoren Verfeinerung: Ein Teil wird in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche gelagert, ein anderer in kleinen Allier Fässern. Abgefüllte Flaschen: 18.000 ANMERKUNGEN ZUR WEINPROBE Farbe: Intensives, leuchtendes Granatrot Bouquet: Ein Wein mit typisch fruchtiger Blume von Kirsche, Amarelle und eingelegter Kirsche; er duftet nach Pflaumenkonfitüre unter die sich klare, würzige Nuancen an Zimt und Gewürznelken, Pfeifentabak und Kakao mischen. Geschmack: Trocken, weich, warm und samtig, er hat eine große Struktur, ist rund, elegant fruchtig und würzig, mit langem Abgang Passt gut zu: Rotem Fleisch, Wild, gereiftem Hartkäse. Hier, in der Produktionsgegend, wird er traditionell zu Suppenfleisch oder Braten serviert. Er eignet sich auch perfekt allein getrunken, nach dem Essen, als Wein der eine Plauderei mit Freunden begleitet. Nach einigen Jahren des Reifens passt er aber auch, ganz sonderbar, zu handwerklich hergestellter Schokolade. Nennenswertes:Ein erhabener Wein mit großer Struktur und extrem langlebig, er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Er wurde Girolamo Fracastoro (1478-1553) gewidmet, der in Incaffi, dem Hinterland des Gardasees lebte und als Arzt, Philosoph, Dichter und Schriftsteller literarische Werke über den Wein verfasste

Inhalt: 0.75 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

42,50 €*