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Schreckbichl Cabernet Sauvignon Kastelt Riserva DOC 2021
18,90 €*
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- Hersteller: Schreckbichl - Cantina Colterenzio
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Anbaugebiet: Südtirol
- Hergestellt aus: Cabernet Sauvignon aus modernen Spalieranlagen
- Inverkehrbringer: Kellerei Schreckbichl Gen. Landw. Ges. | Weinstraße 8 I-39057 Girlan
- Herstellung: Maischegärung bei 28-30° C in Edelstahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zu 2/3 in Barriques und Tonneaux und zu 1/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca. 12 Monaten. Nach schonender Füllung und 12-monatiger Flaschenreife kommt der Wein in den Verkauf.
- Trinktemperatur: 15-17°C
- Servierinfo: Dieser Wein hat ein Lagerungspotenzial von 6-8 Jahren und entwickelt mit der Reife weitere Komplexität.
- Farbe: Sehr tiefe, dichte rote Farbe
- Geruch: onzentrierte Frucht nach Chassis und Waldbeere
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Geschmack feingliedrige Gerbstoffe die dem Wein Fülle und Rückgrat verleihen.
- Rezept-Idee: Passt zu kräftigen Speisen mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse. Ein Wein für anspruchsvolle Genießer.
- Gesamtsäure: 5,1 g/l
- Restzucker: 1,1 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
- Gewachsen auf: Moränenablagerungsböden bis hin zu sandig, tiefgründigen Standorten.
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