Vietti Brunate Barolo DOCG 2016
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- Hersteller: Vietti
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 15 % vol
- Anbaugebiet: Piemont
- Hergestellt aus: Nebbiolo
- Inverkehrbringer: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
- Herstellung: Die alkoholische Gärung dauert etwa 3 Wochen in einem Stahltank, in Kontakt mit den Schalen unter regelmäßigem Umpumpen. Dieser Zeitraum umfasst die Kaltmazeration sowie die Vor- und Nachgärung unter Verwendung der traditionellen Methode des untergetauchten Tresterhuts. Die malolaktische Gärung wird in Holz durchgeführt. Reifung etwa 30 Monate in großen Fässern und Barriques in kleinen Teilen.
- Trinktemperatur: 16-18°C
- Servierinfo: Dieser Barolo hat ein enormes Alterungspotenzial. Der Jahrgang 2016 kann problemlos 20 Jahre oder länger gelagert werden und entwickelt mit der Zeit zusätzliche Nuancen von Leder, Unterholz und getrockneten Früchten.
- Farbe: Intensive rubinrote Farbe
- Geruch: Die Nase ist explosiv, kraftvoll und groß. Fruchtige Pflaumennoten, Zitrusnoten von Zeder und Grapefruit sowie ein Hauch von Gewürzen. Nach einigen Minuten im Glas treten Anklänge von Veilchenblüten hervor, die typisch für das Terroir von Brunate sind
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen intensiv und vollmundig. Die weichen, abgerundeten und samtigen Tannine sind typisch für die Region La Morra. Der Abgang offenbart einen Hauch von Süßholzwurzel
- Besondere Merkmale: Der Vietti Brunate Barolo DOCG 2016 ist ein herausragender italienischer Rotwein aus der prestigeträchtigen Barolo-Region im Piemont. Er wird von der renommierten Weinkellerei Vietti produziert, die für ihre exzellente Handwerkskunst und ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch bekannt ist. Der Jahrgang 2016 gilt als einer der besten in der jüngeren Geschichte des Barolo.
- Rezept-Idee: Der Vietti Brunate Barolo DOCG 2016 passt hervorragend zu Rehbraten oder Hirschmedaillons, Schmorgerichten und Trüffelpasta oder Risotto mit Steinpilzen. Reife, kräftige Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino.
- Jahrgang: 2016
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2040
- Gewachsen auf: Kalkstein- und lehmhaltigen Boden
- Auszeichnungen: Viele internationale Auszeichnungen
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