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Vigno Carignan 2017

Old Vines - Dry Farmed Vigno Vignadores de Carignan 2017 Miguel Torres Chile. Ein wunderbarer Rotwein, rund und harmonisch mit schöner Länge und leicht kräuterwürzigem Nachhall von Lorbeer und Minze.

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Beschreibung "Vigno Carignan 2017 "
  • EAN: 8410113006486
  • Hersteller: Miguel Torres Chile
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Chile
  • Alkoholgehalt: 14 % vol
  • Anbaugebiet: Maule Valley
  • Hergestellt aus: Carignan
  • Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH 53227 Bonn Deutschland
  • Herstellung: Manuelle Lese, vollständige Entrappung, Maischegärung für 16 Tagen bei 25°C. 12 Monaten Ausbau in französischen Eichenfäßern.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Farbe: Dunkles Kirschrot.
  • Geruch: Feines Bukett nach reife dunkle Beeren, Kräutern, begleitet von würzigen Röstnoten aus dem Eichenfass und einem schönen Vanille touch.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Vielschichtig entwickelt sich die aromatische Frucht und Würze des Bouquets nach und nach auch am Gaumen, gestützt von festem, doch sanft eingebundenem Tannin und frischer Säure, rund und harmonisch mit schöner Länge und leicht kräuterwürzigem Nachhall von Lorbeeren und Minze.
  • Passt gut zu: Schwein , Schmorbraten , Wild , Tapas
  • Gesamtsäure: 6,6 g/l
  • Restzucker: 2,0 g/l
  • Jahrgang: 2017
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2028
  • Gewachsen auf: Granitböden mit einem Übergang von Kies bis roter Ton.
  • Auszeichnungen:  Gold Medal Catad’Or Santiago de Chile Wine Awards, Chile

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Cordillera Cabernet Sauvignon 2017 Reserva Especial
Chilenischer Rotwein Torres Cordillera Cabernet Sauvignon 2017 Reserva Especial mit 14 % vol. Am Gaumen sehr elegant mit sanft gereiftem Tannin, im Finale lang mit aromatischem Nachhall von dunkler, würziger Frucht mit einem Hauch von frisch geröstetem Toast Serviervorschlag: am liebsten zu Fleisch, Rind, Lamm, Wild, gebraten, vom Grill, mit mediterranen Kräutern, an fruchtigem Beerenkompott oder reduzierten (Rotwein)Saucen, gern auch mit orientalischer Note, fleischlos lecker zu geschmorten Auberginen und Paprika  lagerbar bis (mind.): mind. + 8 Jahre Herstellung: Die ausgesuchten Trauben für Cordillera Cabernet Sauvignon aus dem Maipotal werden im April gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, streng sortiert, vollständig entrappt, sanft gemahlen, eingemaischt und innerhalb sieben Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C vergoren. Insgesamt einen Monat blieben die Weine auf der Maische, um den Beerenhäuten die intensive Farbe, kraftvolle Rebsortenaromen und reifes Tannin zu entziehen, bevor man sie schließlich zu ihrer harmonischen Vollendung für elf Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife legte (30 % neues Holz, 70 % aus zweiter Belegung). Weinnotiz: Das Maipotal, an den Ausläufern der Anden südlich der Hauptstadt Santiago, ist ein klassisches Rotweingebiet, Cabernet Sauvignon unangefochten die rote Leitrebe. In 730 Metern Höhe profitiert die spät reifende Sorte von der hohen Temperaturamplitude, dem steten Wechsel von heißen Tagen und kühlen Nächten, der ihre natürliche Hangzeit am Stock verlängert und den Trauben reichlich Zeit gibt, aromatisch wie phenolisch gesund und saftig auszureifen, kraftvoll, mit viel saftiger Frucht und perfekter Säure-Süße-Balance. Mit über 5000 Kilometern Küste, bis zu 7000 m hohen Bergen, dazwischen zahllosen kleinen und großen Tälern entlang der Anden, bietet Chile reichlich Raum für Vielfalt. Torres hat sich diese Vielfalt zunutze gemacht und in seiner Cordillera-Serie die schönsten Paarungen von Tal und Traube auf die Flasche gebracht.  

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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