Weingut Gesellmann (G) 2019
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- EAN: 4008049752986
- Hersteller: Gesellmann Weingut
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Österreich
- Alkoholgehalt: 15 % vol
- Anbaugebiet: Burgenland
- Hergestellt aus: 95 % Blaufränkisch, 5 % St. Laurent
- Inverkehrbringer: Weingut Gesellmann GmbH, Langegasse 65, AT 7301 DEUTSCHKREUTZ
- Herstellung: Vollreife und gute Trauben wurden von Hand geerntet. Die traditionelle Maischegärung, mit Unterstoßen des Maischehutes und anschließender Mazeration, dauert 50 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich in kleinen Eichenfässern und reift danach 40 Monate in kleinen Eichenfässern. Durch mehrmaliges Umziehen erlangte der Wein eine natürliche Klärung. Nach der Vermählung zum Cuvée reift der Wein für 4 Monate im großen Holzfass.
- Trinktemperatur: 16° - 18 ° C
- Farbe: Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer dunklen Rubingranat und violetten Reflexen.
- Geruch: In der Nase findet man feinste Aromen nach Edelhölzer, Zartbitter-Schokolade, schwarze Kirschen, begleitend von Noten von Bergamotte und Orangen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist der 2015er Gesellman (G) saftig, elegant, extraktsüß und rund, einer feinen Säurestruktur, zart nach reifen Pflaumen im Abgang. Gut integrierte Holzwürze, feine Herzkirschfrucht im Rückgeschmack, große Länge, mineralischer Nachhall.
- Besondere Merkmale: Die Trauben für den (G) kommen von den ältesten Rebstöcken die bis zu 85 Jahre alt sind.
- Passt gut zu: Entenbrust , reifem Käse , Wachteln , Wild , Wildgeflügel
- Rezept-Idee: Dunkles Fleisch, Wildgerichte
- Gesamtsäure: 6,0 g/l
- Restzucker: 1,1 g/l
- Jahrgang: 2019
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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