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Sherry Solera 1847 Oloroso Gonzalez Byass

Süßwein Solera 1847 Oloroso Gonzalez Byass - Dessertwein. Vollmundig und weich am Gaumen mit saftiger Süße, feinen Anklängen von Dörrpflaumen, Nüssen und eleganter Solera-Eiche, im Finale wunderschöne aromatische Fülle und endlose Länge.

14,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)
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Beschreibung "Sherry Solera 1847 Oloroso Gonzalez Byass"
  • EAN: 8410023020237
  • Hersteller: Gonzalez Byass
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Kategorie: Süßwein
  • Land: Spanien
  • Alkoholgehalt: 18 % vol
  • Anbaugebiet: Jerez
  • Hergestellt aus: 75% Pedro Ximenez, 25% Palomino Fino
  • Herstellung: Alle Trauben werden nach Rebsorten getrennt gelesen und separat vergoren. Die Weine werden dann auf einen Alkoholgehalt von etwa 17,5 bis 18% vol. aufgespritet und zu ihrer ersten Reife in die großen 600l-Eichenfässer zweier getrennter Solera-Systeme gespeist: eines für trockenen Sherry Oloroso, eines für Pedro Ximénez. Auf diese Weise können beide Weine ihre jeweils charakteristischen Rebsortenaromen, ihre Komplexität und ihr besonderes Potenzial entfalten. Nach dieser ersten Reifezeit werden beide Sherrysorten behutsam miteinander vermählt und in González? altes Solera 1847 gespeist, in dem sie sich in weiteren fünf Jahren harmonisch vollenden. Das Solera 1847 hatte Manuel María González im Jahr 1847 anlässlich der Geburt seines ersten Sohnes gegründet.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Servierinfo: ganz klassisch, als feiner Dessertwein zu sündigen Süßigkeiten, wie üppigen Obst- und Nusstorten, Schokopudding, Mousse au chocolat, sahniger Eiscreme, oder als leicht gekühlter Aperitifwein zu pikanten Näschereien, wie gerösteten Mandeln und Nüssen, hauchzartem Schinken, würzigen Käsewürfeln oder Mini-Toasts mit Pâté.Serviertemperatur: 14 -16 Grad
  • Farbe: glänzende Bernsteinfarbe
  • Geruch: intensives, aromatisches Bouquet mit Noten von Rosinen, Feigen und zartem Eichenholz
  • Geschmacksrichtung: süß
  • Geschmack: vollmundig und weich am Gaumen mit saftiger Süße, feinen Anklängen von Dörrpflaumen, Nüssen und eleganter Solera-Eiche, im Finale wunderschöne aromatische Fülle und endlose Länge.
  • Passt gut zu: Aperitif, Kuchen/Tarts
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2035
  • Auszeichnungen: ISW Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2010: Großes Gold 
    ISW Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2009: Gold 
    Decanter: Silber 
    WWA 2007 International Wine Challenge: Gold (2006) 
    Sommelier Magazin: 90 Punkte Dez. 2010