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Stigler Oberrotweil F1 Ruländer Trockenbeerenauslese 2013

Deutscher Süßwein Stigler Oberrotweil F1 Ruländer Trockenbeerenauslese 2013 mit 12 % vol. Edelsüß mit fruchtvollem, intensivem Tiefgang, wunderbaren kräuterwürzigen Honignoten, nussigen Aromen und langanhaltender Saftigkeit.

39,50 €*

Inhalt: 0.375 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

* Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

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Beschreibung "Stigler Oberrotweil F1 Ruländer Trockenbeerenauslese 2013"

Hersteller: Stigler Weingut
Füllmenge: 0.375 L
Kategorie: Süßwein
Land: Deutschland
Alkoholgehalt: 12 % vol
Anbaugebiet: Baden
Hergestellt aus: Ruländer (Grauburgunder)
Inverkehrbringer: Weingut Andreas Stigler, Bachenstr. 29, 79241 Ihringen, Deutschland
Herstellung: Der Wein wird aus der Rebsorte Ruländer (auch Grauburgunder genannt) hergestellt. Durch ein besonderes Leseverfahren, bei dem nur die edelfaulen Beeren geerntet werden, entsteht eine konzentrierte Süße und ein komplexes Aromenspiel.
Trinktemperatur: 8 - 10° C
Servierinfo: Trockenbeerenauslesen sind langlebige Weine. Der 2013er Ruländer von Stigler hat noch viel Entwicklungspotenzial und kann durchaus noch einige Jahre gelagert werden.
Farbe: Goldgelb
Geruch: Der Wein besticht durch ein intensives Bouquet, das an reife Früchte wie Birne, Pfirsich und Mango erinnert. Hinzu kommen Noten von Honig, Nüssen und einer feinen Kräuterwürze.
Geschmacksrichtung: mittelsüß
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer üppigen Süße, die jedoch durch eine feine Säure perfekt ausbalanciert wird. Die Aromen von reifen Früchten und Honig werden am Gaumen nochmals verstärkt. Der Abgang ist lang und nachhaltig mit einem Hauch von Bitternote.
Besondere Merkmale: Der Stigler Oberrotweil F1 Ruländer Trockenbeerenauslese 2013 ist ein außergewöhnlicher Wein, der sowohl für Liebhaber süßer Weine als auch für diejenigen, die neue Geschmackserlebnisse suchen, ein Genuss ist. Die Kombination aus intensiven Aromen, ausgewogener Süße und einem langen Abgang macht diesen Wein zu einem besonderen Tropfen
Rezept-Idee: Der perfekte Speisebegleiter zu Fruchtdesserts, Gänseleber und kraftvollem Blauschimmelkäse
Gesamtsäure: 8,2 g/l
Restzucker: 193 g/l
Jahrgang: 2013
Klassifikation: Trockenbeerenauslese
Verschluss: Schraubverschluss
Lagerbar bis: 2035

Alternativen

Spanien
süß

Vermouth La Madre Rose

Vermouth La Madre Rose

Vermouth La Madre Rose mit 15 % vol. Likörwein/Vermut mit Aromen von roten Beeren, feine Kräuternoten, Lavendel Rosmarin, Zimt und Dürrobst.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

Spanien
trocken

Spanischer Emilio Hidalgo Medium Dry Sherry

Sherry Emilio Hidalgo Medium Dry

Spanischer Emilio Hidalgo Medium Dry Sherry mit 17 % vol. Halbtrocken und mild im Geschmack, die dezente Restsüße schmeichelt den Gaumen mit vollfruchtigen Aromen.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

✦ Top

Ungarn
süß

Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2013

Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2013

Dessertwein Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2013 mit 11 % vol. Nach 2008 war 2013 der bisher beste Jahrgang des 21. Jahrhunderts mit perfekten Wetterbedingungen, um einen 6 Puttonyos zu erzeugen. Dafür wurden dem Most traditionell 6,25 Kilogramm edelfaule Aszú-Beeren hinzugefügt. Es entstand ein wahres Fest für alle Süßwein-Liebhaber.Wein des Königs und König der Weine!, soll Sonnenkönig Ludwig XIV ausgerufen haben, als er seinen ersten Tokaji Aszú kostete. Die Weine sind deutlich älter. Bereits im 15. Jahrhundert wurden in Tokaj Weine und wenig später auch Süßweine aus edelfaulen Trauben gekeltert - gut 200 Jahre vor den ersten Sauternes in Bordeaux und den großen edelsüßen Weinen am Rhein. Die älteste datierte Rezeptur eines Tokaji Aszú stammt aus dem Jahr 1630 und bis heute zählt seine Herkunft, Tokaj Hegyalja, allen politischen Wirren zum Trotz, zu den edelsten und berühmtesten Anbaugebieten der Welt.Die Trauben wachsen auf vulkanischen Verwitterungsböden im Nordwestzipfel Ungarns, an der Grenze zur Slowakei. Im Schutz des Nordmassivs genießen sie ein besonderes Mikroklima, das auch der Botrytis cinerea sehr gefällt. Zuverlässig befällt der Edelfäulepilz im Herbst die Trauben, die nun in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, behutsam gepresst und zu den berühmten Tokaji Aszú Weinen gekeltert werden.Das Weingut Oremus liegt in Tolcsva, mitten im Herzen der Region. Neben seinem flüssigen Gold erzeugt man auch eine elegante Spätlese sowie Mandolás, den ersten trocken ausgebauten sortenreinen Furmint der Region.Die Herstellung von Aszú-Wein (Tränenwein) ist ein sorgfältiger Prozess, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und unter einzigartigen Bedingungen möglich ist, die die Entwicklung von „Botrytis cinerea“ oder Edelfäule ermöglichen. Seit Hunderten von Jahren wird er hergestellt, indem 6 Kisten (Puttonyos) mit 25 kg edlen Aszú-Beeren zu einem "Gönc"-Fass (136 Liter) Grundmost hinzugefügt werden. Aszú-Beeren werden zwei Tage lang mazeriert, bis sie geschwollen sind, gefolgt von einem sanften Pressen. Die Gärung erfolgt in neuen ungarischen Eichenfässern; ein langsamer Prozess, der bis zu zwei Monate dauern kann. Sein Reifeprozess wird in 136- und 200-Liter-Fässern für zwei bis drei Jahre abgeschlossen und für ein weiteres Jahr in Flaschen abgefüllt. Alkoholgehalt 11 % Zucker 174 g/l Säure 8,4 g/l Sorte Furmint, Hárslevelü, Zéta und Sárgamuskotály Durchschnittsalter des Weinbergs 18 Jahre Rebfläche 91 ha Pflanzdichte 5.660 Pflanzen/ha Höhe 200 m Ertrag 488 kg/ha - 3,4 HL/ha Dieser Wein ist jetzt trinkbar, kann aber unter optimalen Bedingungen 40 Jahre gelagert werden: 12-14 °C / 54-57º F und 60 % relative Luftfeuchtigkeit. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 8 ºC / 46 ºF.

Inhalt: 0.5 Liter (178,00 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Spanien
trocken

Sherry Gonzalez Byass Vina AB Amontillado

Sherry Gonzalez Byass Vina AB Amontillado

Spanischer weißer Sherry Gonzalez Byass Vina AB Amontillado mit 16 % vol. Am Gaumen, das wunderbare Bouquet, feine Holznoten mit einem Hauch von Mandeln und Nüssen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Spanien
trocken

Sherry Hidalgo Fino Jerez Seco

Sherry Hidalgo Fino Jerez Seco

Spanischer Sherry Hidalgo Fino Jerez Seco mit 15 % vol. Trocken. Frischer und knackiger Sherry mit guter Fülle und feiner Säure.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Italien
lieblich

Italienischer Süßwein Muffato della sala 2011

Antinori Muffato della sala 2020

Italienischer Süßwein/Dessertwein Muffato della sala 2020 IGT Antinori mit 12,5 % vol. Wunderbar harmonisch und feinfruchtig mit einer unaufdringlichen Edelsüße präsentiert sich dieser Dessertwein.

Inhalt: 0.5 Liter (79,00 €* / 1 Liter)

39,50 €*

Italien
süß

Italienischer Rotwein Amando 2012 Recioto della Valpolicella Classico Amandorlato

Domini Veneti Amando 2012

Italienischer süßer Rotwein Domini Veneti Amando 2012 Recioto della Valpolicella Classico Amandorlato mit 17 % vol. Ein wunderbarer Wein zum meditieren. Fasziniert und überzeugt auch den anspruchsvollsten Gaumen.

Inhalt: 0.75 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

42,50 €*

Portugal
süß

Taylor's Vintage Port 2016 Portwein

Taylor's Vintage Port 2016 Portwein

Der Portwein Taylor's Vintage Port 2016 mit 20 % vol. ist kraftvoll mit feiner Süße und delikatem Tannin, tief, saftig und extrem nachhaltig.

Inhalt: 0.75 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

110,00 €*

Portugal
fruchtig

Vintage Port Ramos Pinto 2000

Vintage Port Ramos Pinto 2000

Portwein Vintage Port Ramos Pinto 2000 mit 20% vol. Langer, ausgewogener und sehr schmackhafter Abgang. Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen; komplexe, vielschichtige Aromen von reifen Pflaumen und Waldbeeren, Anklänge von Rauch und Schokolade; gut strukturiert; elegant; körperreich, enorme Fruchtfülle; enormes Reifepotenzial.

Inhalt: 0.75 Liter (126,67 €* / 1 Liter)

95,00 €*

Portugal
süß

Justino's Reserve Fine Rich 5 Years Old Madeira

Justino's Reserve Fine Rich 5 Years Old Madeira

Portugiesischer Madeira Justino's Old Reserve Fine Rich 5 years Old mit 19 % vol. Am Gaumen sehr gut ausbalanciert mit zurückhaltender Süße und guter Säure.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Portugal
mittelsüß

Taylor's Tawny 10 Years Old Portwein

Taylor's Tawny 10 Years Old Portwein

10 Jahre alter Portwein aus Douro, Taylor's Tawny 10 Years Old mit 20 % vol. Sanft und seidig am Gaumen mit üppigen Aromen von reifen Feigen und marmeladigen Noten, die im Finale lange nachhallen. Rebsorten: Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Cao Land: Portugal Anbaugebiet: Douro DOC Erzeuger: Taylor's Port Rebsorten: Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Cao Farbe: rot Farbe: lohfarben, dunkles Bernstein mit ziegelfarbenen Reflexen Duft: süßlich aromatisch erinnert er mit Noten von eingelegten Pflaumen, Honig und vielen Kräutern beinahe an Kräuterlikör - und Weihnachten, mit Vanille, Zimt, Nelken, Koriander Geschmack: die Aromen des Bouquets sind am Gaumen gut nachvollziehbar, dicht und traumhaft ausgewogen, durchzogen von fruchtiger Säure, nussig und sehr lang im Finale Serviervorschlag: traditionell zum Dessert mit Schokolade oder Mandeln aber auch zu würzigem Hart- und Blauschimmelkäse Serviertemperatur: 10.00 – 12.00 Herstellung: Die Trauben für den 10 Jahre alten Tawny werden von Hand gelesen, zum größten Teil entrappt und in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Statt wie früher, mit den Füßen, wird heute mit modernsten Geräten der Tresterhut regelmäßig untergearbeitet, um den Trauben und Beerenhäuten so ein Maximum an Farbe, Aroma und Geschmack zu entziehen. Durch diese überaus sorgfältige Verarbeitung konnte Taylor´s seinen Qualitätsstandard gegenüber der traditionellen Methode bewahren und sogar noch steigern. Der Most wird dann vergoren und, nachdem etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, der freie Saft abgelassen und Weindestillat zugesetzt. Dadurch stoppt die Vergärung, der Alkoholwert steigt und eine natürliche Restsüße bleibt erhalten. Über den Winter reifen die Weine in großen Fässern im oberen Dourotal bevor sie in die Hafenstadt Vila Nova de Gaia gebracht werden, wo sie in sehr alten Holzfässern mit 630l Inhalt durchschnittlich 10 Jahre reifen. Auszeichnung: Decanter World Wine Award 2009: Bronze

Inhalt: 0.75 Liter (46,00 €* / 1 Liter)

34,50 €*

Frankreich
süß

Carmes de Rieussec Sauternes 2018

Carmes de Rieussec Sauternes 2018

Französischer Süßwein. Carmes de Rieussec Sauternes 2018 mit 14,5 % vol. Der Zweitwein von Château Rieussec wird aus den gleichen Grundlagen ausgewählt wie der Grand Vin.

Inhalt: 0.375 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

Portugal
lieblich

Churchill´s Vintage Port 2011 Portwein

Churchill´s Vintage Port 2017 Portwein

Churchill´s Vintage Port 2017 | Roter Portwein Portugal mit 20 % vol. Voller Fülle und Intensität am Gaumen, kombiniert eine gute natürliche Säure mit einer sehr feinen Gerbstoffstruktur in einem langen und anhaltenden Nachhall. Ein voluminöser Portwein mit einem einzigartigem Ausdruck des Douro-Gebietes.

Inhalt: 0.75 Liter (123,33 €* / 1 Liter)

92,50 €*

✦ Top

Frankreich
süß

Rhonea Muscat de Beaumes de Venise Tradition

Rhonea Muscat de Beaumes de Venise Tradition

Muskatwein Rhonea Muscat de Beaumes de Venise Tradition mit 15 % vol. Sehr elegant und erfrischend. Der pure Genuss.

Inhalt: 0.375 Liter (26,40 €* / 1 Liter)

9,90 €*

✦ Top

Frankreich
süß

Trimbach Vendanges Tardives Gewurztraminer 2017

Trimbach Vendanges Tardives Gewurztraminer 2017

Französischer Süßwein/Weißwein Trimbach Vendanges Tardives Gewurztraminer 2017 mit 13 % vol. Explosiv, kraftvoll und vielschichtig, mit intensiver Honigsüße und zugleich gut spürbarer Säure (ein Zeichen für die exzellente Edelfäule). Aromen von getrockneten Aprikosen und Feigen, im Finale auch duftige Anklänge von Rosen.

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*

Spanien
herb-süß

Vermouth La Madre White Dry

Vermouth La Madre White Dry

Vermouth La Madre White Dry mit 15 % vol. Likörwein/Vermut mit Aromen von Zitrus, Pfirsich, feine Kräuternoten, Lavendel Rosmarin, Zimt und Apfel.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

Portugal
süß

Portwein Taylor´s Tawny 40 Years Port

Portwein Taylor´s Tawny 40 Years Port

Portwein Taylor's Tawny 40 Years Old mit 20 % vol. Kraftvoll und cremig. Intensiver und vielschichtiger Duft. Land: Portugal Anbaugebiet: Douro DOC Erzeuger: Taylor's Port Rebsorten: Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barocca, Tinta Roriz, Tinta Cao Farbe: rot Farbe: glänzendes Mahagoni, intensiver als der 30jährige, mit bernsteinfarbenen Reflexen Duft: intensiv und vielschichtig mit Noten von karamellisierter Walnuss und vielfältigen Gewürzen Geschmack: kraftvoll und cremig, die Aromen aus dem Bouquet sind 1:1 nachvollziehbar! - die Süße verleiht ihm ein wenig mehr Volumen als dem 30jährigen; schier endlos Serviervorschlag: generell am Ende eines Menüs, gern zu stark gereiften Käsesorten aber auch einem "régal de Borugogne" (Ziegenfrischkäse mit süßlich marinierten Rosinen), zu süßen Desserts mit Krokant und Walnuss - oder als purer Genuss zur Zigarre Serviertemperatur: 12.00 - 14.00 Herstellung: Die Trauben für den 40 Jahre alten Tawny werden von Hand gelesen, zum Teil entrappt und in den so genannten Lagares traditionell mit den Füßen gestampft. Dadurch wird die Maische schonend umgewälzt, ohne die Kerne zu verletzten. Mit natürlichen Hefen startet die 2 bis 3tägige Vergärung, bei maximal 30°C, um die wertvollen Fruchtaromen zu bewahren. Sobald etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, wird die Vergärung durch Zugabe von 77%igem Weindestillat gestoppt und der Port behält seine natürliche Restsüße. Über den Winter reifen die Weine in großen Fässern im oberen Dourotal bevor sie in die Hafenstadt Vila Nova de Gaia gebracht werden. Hier reift eine besondere Reserve konzentrierter, ausdrucksstarker Weine eines jeden Jahrgangs für etwa 40 Jahre in sehr alten 630l-Holzfässern und erst dann wird der Blend bestimmt, der eine konstante Qualität und Typizität des Portweines garantiert. Auszeichnung: Decanter World Wine Award 2009: Bronze Wine Spectator: 90 Punkte (Insider 27. Okt. 2010)

Inhalt: 0.75 Liter (260,00 €* / 1 Liter)

195,00 €*

Portugal
trocken

Justino's Madeira Wein Sercial Dry 10 Years Old

Justino's Madeira Wein Sercial Dry 10 Years Old

Justino's Madeira Wein Sercial Dry 10 Years Old mit 19% vol. Die weichen, zarten und eleganten Fruchtqualitäten dieses trockenen Madeira Weins eignet sich zum Servieren leicht gekühlt als Aperitif, zu Oliven, gerösteten Mandeln, Räucherlachs-Häppchen, Sushi, Kaviar, Thunfisch, leichte Suppen, Salate, Schinken, Trockenfrüchte wie Mandeln und Walnüsse.

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

29,50 €*

Spanien
süß

Gonzalez Byass Sherry Nectar Pedro Ximenez Dulce

Gonzalez Byass Sherry Nectar Pedro Ximenez Dulce

Nectar Pedro Ximenez Dulce Gonzalez Byass Sherry mit 15 % vol. Am Gaumen sanft mit delikater feinfruchtiger Süße und großartiger Dichte, im Finale lang und anhaltend mit süßer, hauchzarter Lakritzwürze.Land: Spanien Anbaugebiet: DO Jerez Erzeuger: González Byass Rebsorten: 100% Pedro Ximenez Reifegrad: genießen und lagerungsfähig Farbe: glänzendes Schwarzbraun, wie poliertes Ebenholz Duft: im Bouquet verschmelzen Aromen von getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen, Datteln) mit subtilen Noten von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft mit delikater feinfruchtiger Süße und großartiger Dichte, im Finale lang und anhaltend mit süßer, hauchzarter Lakritzwürze Serviervorschlag: köstlicher Dessertwein zu Eiskrem, Pudding, Schokoladendesserts oder zu Nüssen, Pasteten und würzigen Käseplatten Serviertemperatur: 14.00 - 16.00 Herstellung: Alle Trauben für den Nectar stammen aus Gonzalez Byass? eigenen Weingärten. Um in den ohnehin natürlich süßen Pedro Ximénez-Trauben noch mehr Zucker zu konzentrieren, werden die Beeren nach der Lese traditionell für rund zehn Tage in der Sonne getrocknet. Der sanft abgepresste Most besitzt nun einen außerordentlich hohen natürlichen Zuckergehalt. Der Wein wird dann ins traditionelle Solera- und Criadera-System gespeist, um sich hier während einer rund zehnjährigen Reife aromatisch zu vollenden. Auszeichnung: Decanter World Wine Award 2009: Bronze Sommelier Magazin: 92 Punkte Dez. 2010 Weinnotiz: Angesteckt vom Sherry-Boom seiner Zeit gründete Manuel María González 1835 eine Bodega im andalusischen Jerez. Obwohl zunächst als reines Handelshaus konzipiert, kamen schon 1844 die ersten eigenen Reben hinzu, aus denen González nun auch selbst Weine erzeugte. Das Weingut war bald so erfolgreich, dass González 1855 seinen britischen Handelsvertreter Robert Blake Byass zu seinem Geschäftspartner machte und damit den Grundstein zum heute weltweit größten Sherry-Produzenten González Byass legte. Mit über 800 Hektar Rebbesitz in den besten Lagen von Jerez (auch Jerez Superior), in denen die klassischen Sherry-Sorten Palomino und Pedro Ximénez gepflanzt sind, mit dem Erbe einer 170 Jahre alten Weinbautradition und nicht zuletzt mit einem hervorragenden Winzer- und Kellerei-Team, ist der Name González Byass überall in der Welt ein Garant für feinste Sherry-Qualität.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

✦ Top

Portugal
halbsüß

Justino's Boal Madeira 10 Years Old

Justino's Boal Madeira 10 Years Old

Justino's Boal Madeira 10 Years Old mit 19 % vol. Der Justino's Boal Madeira 10YO ist ein halbsüßer Madeira aus der Boal-Traube. Er hat eine tiefe Bernsteinfarbe und ein komplexes Aroma von getrockneten Früchten, Mandeln, dunkler Schokolade und Rauch. Am Gaumen ist er weich und seidig, mit einer feinen Säurestruktur und einem lang anhaltenden, süßen Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (42,00 €* / 1 Liter)

31,50 €*

Spanien
süß

Sherry Noe Pedro Ximénez González Byass

Sherry Noe Pedro Ximénez González Byass

Spanischer Sherry Noe Pedro Ximénez González Byass mit 15,5 % vol. Nach dreißig Jahren Fassreife wird Noé in die Flasche gefüllt und darf nun das edle Qualitätssiegel VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) tragen.

Inhalt: 0.375 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

39,50 €*

Portugal
süß

Justino's Fine Rich Vinho Madeira

Justino's Fine Rich Vinho Madeira

Portugiesischer Madeira Wein Justino's Fine Rich Vinho Madeira mit 19 % vol. (Süßwein - Dessertwein). Ein eleganter und geschmackvoller Wein, der die charakteristischen Eigenschaften eines guten Madeira-Weins verkörpert.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

✦ Top

Portugal
süß

Butler Nephew & Co Port 10 Years Old White

Butler Nephew & Co Port 10 Years Old White

Portwein Butler Nephew & Co 10 Years old White (Goldton) mit 20 % vol. Am Gaumen ist der 10 Years old White Port, sehr fein, ausgewogen, enorm fruchtig mit lebendiger, aber angenehmer und milder Säurestruktur.

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*

✦ Top

Portugal
süß

Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage

Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage 2019

Portwein Quinta do Pego Port LBV mit 20 % vol. Die Süße ist hervorragend eingebunden und der Portwein wirkt durch seine seidigen, aber straffen Tannine sehr frisch. Portugal - Portwein Rebsorte: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca Jahrgang: 2016 Die Vinifikation: Die Trauben (hauptsächlich Touriga Nacional und Touriga Franca) werden in "lagares" (traditionelle, offene Gärbehälter aus Granit) bei Temperaturen zwischen 26-28° C vergoren (3-4 Tage). Um den Tresterhut aufzubrechen und Aromen, Farbe und Tannine zu extrahieren, wird die Maische ausschließlich „mit den Füßen getreten". Eine traditionelle, aber vor allem eine besonders schonende Methode. Nach einer gewissen Zeit wird die Gärung - wie bei der Portweinproduktion vorgeschrieben - mit reinem Tresterbrand (77% vol.) abgestoppt, um den natürlichen Restzucker und einen endgültigen Alkoholwert von 19-20 % vol. im Wein zu erhalten. Der Late Bottled Vintage ist, wie der Name schon sagt, ein spät auf die Flasche gezogener Vintage Port. Das bedeutet, dass er statt nach 2 Jahren, erst nach 4-6 Jahren Fasslagerung auf die Flasche gebracht wird. Der Wein: Intensives und tiefes Rubinrot. In der Nase ein ausgeprägter Duft von eingelegten Kirschen und kandierten Früchten, gepaart mit dezenten Noten von Orangenschale, Pfeffer und Kaffee. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und werden ergänzt durch wunderschöne mineralische Nuancen und einem Hauch von getrockneten Pflaumen. Die Süße ist hervorragend eingebunden und der Portwein wirkt durch seine seidigen, aber straffen Tannine sehr frisch. Jung getrunken hat er einen konzentrierten Fruchtausdruck, wenn man es gereifter und weicher bevorzugt, sollte man ihm noch ein paar Jahre der Flaschenreife gönnen. Gold, MundusVini 2012

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

21,50 €*