Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2011
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0.75 Liter
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Beschreibung "Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2011"
- EAN: 3016570001412
- Hersteller: Champagne Taittinger
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Champagner
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 12 % vol
- Anbaugebiet: Champagne
- Hergestellt aus: Chardonnay
- Inverkehrbringer: Champagne Taittinger, 551100 Reims, Frankreich
- Herstellung: Der Star im Hause Taittinger wird nur gekeltert, wenn die Qualität der Chardonnay Trauben aus den besten Grand-Crus der Champagne zu 100 % überzeugen. Erst nach einer Reife von 8 bis 10 Jahren treten die edlen Tropfen ans Licht, als vollendeter Ausdruck des hauseigenen Stils.
- Trinktemperatur: 8°C
- Servierinfo: Zu allen besonderen Anlässen, um einen wichtigen Tag, einen lieben Menschen oder sich selbst zu feiern und auf höchstem Niveau zu verwöhnen pur, als eleganter Aperitif oder exquisiter Speisenbegleiter zu zartem Lachs- Carpaccio, duftigen Krabben-Beignets, Ravioli mit Hummerfüllung, gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch-Soufflee (mit Lachs, geräucherter Forelle, Zander etc.), feinem Geflügel- oder Kalbsragout, Risotto mit Morcheln oder mittelwürzig gereiftem Käse wie Comté, Beaufort, Abondance oder Parmesan
- Farbe: Im Glas wird die gold glänzende Robe mit grünen Reflexen von einer feinen und anhaltenden Perlage durchzogen, die charakteristisch für Chardonnay ist.
- Geruch: Mit zarter Spannung und einem sehr luftigen ersten Eindruck vermittelt dieser Jahrgang in der Nase unverkennbar den Ausdruck des kreidehaltigen Bodens, aus dem seine Trauben hervorgegangen sind. Geschliffen, komplex und zurückhaltend entfaltet er ein Bouquet mit Aromen von Birne, Limette, weißem Pfeffer, Orangenblüte, die kunstvoll mit leicht getoasteten Noten und Lakritz verschmelzen
- Geschmacksrichtung: Brut
- Geschmack: Das Öffnen einer Flasche steht für einen ganz außergewöhnlichen Moment und hält, was es verspricht. Am Gaumen ist der erste Eindruck lebendig und von großer aromatischer Finesse, die anhaltend Spannung und Mineralität vermittelt. Später ist eine komplexe und weiche Frische spürbar, perfekt ausgewogen zwischen Reife und Rundheit. Das Finale bietet ein schönes Gleichgewicht zwischen Finesse und Konzentration
- Besondere Merkmale: Comtes de Champagne wird nur in besonderen Jahren aus einer exklusiven Auswahl feinster Trauben und Terroirs bereitet. Höchste Präzision bei der Weinbereitung und viele Jahre der behutsamen Reife lassen so eine Cuvée entstehen, die wie keine andere den Geist des Hauses Taittinger verkörpert. Ein Haus, geprägt von seiner Familie, Frauen und Männern, großen Weinen und bedeutenden Momenten, die uns seit Generationen mit dem wahren Herzstück des Unternehmens verbinden: Comtes de Champagne, diese einmalige, unvergleichliche Cuvée, die für alles steht, was wir in Jahrzehnten gemeinsam erschaffen haben.Ein Comtes de Champagne ist eine Rarität; er ist der vollendete Ausdruck des Stils des Hauses Taittinger. Bis zu seiner Vollendung, genießt er eine Reihe sorgfältiger Behandlungen. Die strenge Selektion schließt eine Produktion in großem Umfang aus.
- Passt gut zu: Meeresfrüchte , hervorragenden Speisen , Besonderen Momenten , Austern
- Rezept-Idee: Dieser Champagner ist perfekt für einen besonderen Anlass und passt ideal zu einer Vorspeise mit Meeresfrüchten oder feinem Fisch.
- Gesamtsäure: 6,2 g/l
- Restzucker: 8,0 g/l
- Jahrgang: 2011
- Klassifikation: AOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Kalk
- Auszeichnungen:
Falstaff: 96 Punkte.
Wine Advocate: 98 Punkte
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