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Aufricht Grauburgunder Eichhölzle 2023

Deutscher Weißwein Aufricht Grauburgunder Eichhölzle 2023 | Historische Kleinparzelle mit 12,5 % vol. Am Gaumen Zeder und Mandelbutter, gefolgt von toller Holzwürze. Druckvoller Ausklang mit feinem Spiel.

21,70 €*

Inhalt: 0.75 Liter (28,93 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Aufricht Grauburgunder Eichhölzle 2023"

Hersteller: Aufricht
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Weißwein
Land: Deutschland
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Anbaugebiet: Bodensee
Hergestellt aus: Grauburgunder (Pinot Grigio)
Inverkehrbringer: Weingut Aufricht, Robert und Manfred Aufricht GbR, Höhenweg 8, 88719 Stetten bei Meersburg
Herstellung: Nach der Handlese wird schonend gepresst und spontan in 500 Liter Tonneaux-Fässern vergoren. Das häufige Aufrühren der Hefe sorgt für die unwiderstehliche Cremigkeit und Fülle bei moderatem Alkoholgehalt.
Trinktemperatur: 8° C
Servierinfo: Der Aufricht Grauburgunder Eichhölzle 2023 ist ein Wein, der sowohl für Weinkenner als auch für Einsteiger interessant ist. Seine Komplexität, Eleganz und Vielseitigkeit machen ihn zu einem besonderen Genuss.
Farbe: Intensiv leuchtendes Strohgelb.
Geruch: Intensiver Duft nach Papaya, Bananenchips und zermahlenen Nüssen
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen Zeder und Mandelbutter, gefolgt von toller Holzwürze. Druckvoller Ausklang mit feinem Spiel.
Besondere Merkmale: Die 30 Jahre alte Parzelle in unmittelbarer Nähe zum Weingut ist geprägt von zerriebenem, alpinem Kalkstein. Besonders an dieser Lage gibt es einen hohen Anteil an Kieseln, welche den Boden durchsetzen. Die aufwändige Pflege der uralten Rebstöcke führt zu einem minimalen Ertrag hocharomatischer Träubchen.
Passt gut zu: Veganes Essen , Asiatische Küche , Fleisch (hell) , Meeresfrüchte
Rezept-Idee: Der Grauburgunder Eichhölzle 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten, Hähnchen oder Pute mit einer leichten Sauce, Vegetarischen Gerichten, Pasta mit Gemüse oder Risotto, sowie reifer Käse wie Gruyère oder Comté.
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Restzucker: 4,4 g/l
Jahrgang: 2023
Klassifikation: Deutscher Qualitätswein
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2028
Gewachsen auf: Kalkstein / Kiesel
Auszeichnungen: Der Jahrgang 2023 wird von Weinexperten oft gelobt. Die klimatischen Bedingungen dieses Jahres haben zu einer ausgezeichneten Reife der Trauben geführt, was sich in einem besonders aromatischen und komplexen Wein widerspiegelt.

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Deutscher Weißwein von Fritz Waßmer, Viognier Reserve 2018 in der Magnum mit 13,5 % vol. Straff, mit wunderschöner Textur zeigt er am Gaumen Gewürze, etwas Butter und einem Hauch von Zitrone. Der Abgang ist lange und verführerisch. Macht definitiv Lust auf das nächste Glas.

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Deutscher Weißwein Diehl Weißer Burgunder trocken Eins zu Eins mit 12 % vol. Ein glänzendes helles Gelb strahlt im Glas und das würzig-süßliche Wiesenblütenaroma erinnert an Picknick im Grünen. Gut temperiert gesellen sich zarte exotische und mineralische Töne hinzu, die die Nase immer wieder aufs Neue verführen. Das saftige Aroma roter Äpfel geben dem Schmelz den richtigen Pepp und sorgen dank einem zartherben Nussaroma für einen schönen Abgang und einen bleibenden Eindruck. Zu gegrillten Halloumi-Päckchen mit gerösteter Paprika und Kräutersalat oder zu saftigem Backhendl mit krosser Nuss-Panade.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

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Deutscher Weißwein Fritz Waßmer Viognier Reserve mit 13,5 % vol. Straff, mit wunderschöner Textur zeigt er am Gaumen Gewürze, etwas Butter und einem Hauch von Zitrone. Der Abgang ist lange und verführerisch. Macht definitiv Lust auf das nächste Glas.

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Deutscher Weißwein Diehl Grauer Burgunder trocken Eins zu Eins mit 12,5 % vol. Leicht prickelnd im Glas strömt sofort eine intensiv fruchtige, fast schon süße Birnennote in die Nase. Begleitet von einer zart nussigen Röstaromatik, schließt sich im Hintergrund eine dezente Mineralität an.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

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Deutscher Weißwein Sommerhalde Bombach Weißer Burgunder Fritz Waßmer mit 13,5 % vol. Jugendlich und frisch am Gaumen, Noten von Steinobst und Limette, mit einer feinen Salzigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (68,67 €* / 1 Liter)

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Deutscher Weißwein Fritz Waßmer Sommerhalde Bombach Grauer Burgunder 2017 mit 13,5 % vol. Am Gaumen sehr fein ausgewogener Harmonie und Fruchtakrobatik.

Inhalt: 0.75 Liter (68,67 €* / 1 Liter)

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Deutscher Weißwein Diehl Eins zu Eins Gewürztraminer mit 9 % vol. Mit goldenen Reflexen versprüht er sortentypisch seine würzig-blumige Aromenvielfalt. Ein Potpourri aus Passionsfrucht, Ananas und Rosenblüten steigt in die Nase, während sich im Hintergrund eine feine Muskatwürze andeutet. Quittengelee, Orangenschalen und Wildkäuter übernehmen am Gaumen die Regie und balancieren die Restsüße präzise aus. Füllig im Aroma und trotzdem voller geschmeidiger Eleganz, die noch lange nachhallt. Ein echter Liebhaberwein.Zu hausgemachten Germknödeln mit Mohnbutter und Vanillesauce, Entenbrust à l`Orange oder herzhaften Käsepralinen mit fruchtiger Füllung.

Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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Deutscher Weißwein Fritz Waßmer Sauvignon Blanc mit 11.0 % vol. Am Gaumen sehr frisch, verführerisch mit den intensiven, zugleich konzentrierten und vielseitigen typischen Rebsorten Aromen des Bouquets, fruchtbetont mit frischer und gut eingebundener Säure, die dem Abgang noch mehr frische verleiht.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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