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Ca del Bosco Chardonnay 2015

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Beschreibung "Ca del Bosco Chardonnay 2015"
  • Hersteller: Ca' del Bosco
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Weißwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 13 % vol
  • Anbaugebiet: Lombardei
  • Hergestellt aus: Chardonnay
  • Inverkehrbringer: Ca del Bosco, Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco BS, Italien
  • Herstellung: Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Eichenfässern, die aus ausgewählten Hölzern stammen und mindestens 3 Jahre lang gereift sind. Hier bleibt der Wein weitere 10 Monate auf der Hefe und führt während dieser Zeit auch die malolaktische Gärung durch. Mit der wöchentlich wiederholten "Batonnage" Geschmackskomplexität. Für weitere 2 Jahre und 10 Monate erfolgt die Verfeinerung  in der Flasche.
  • Trinktemperatur: 8 °C
  • Servierinfo: Vorher öffnen.
  • Farbe: Strahlend helles Goldgelb.
  • Geruch: Sehr animierend in der Nase mit dem Duft nach exotischen Früchten, Birnen/Apfelmus und Crème brûlée, gefolgt von Noten nach Hefezopf und frisch geschlagener Sahne.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Ein Spitzen-Weißwein mit der Struktur eines großen Roten, samtig und weich, fast cremig und dennoch voller Finesse.
  • Passt gut zu: Fisch , Fleisch (hell) , Kalb , Schwein , Zander
  • Gesamtsäure: 4,8 g/l
  • Jahrgang: 2015
  • Klassifikation: D.O.C
  • PH-Wert: 3,2
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2029

Weißwein Tipps

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Maison Castel Séries Limitées Chap. III Condrieu 2020
Französischer Weißwein Maison Castel Séries Limitées Chap. III Condrieu 2020 mit 13 % vol. Der Maison Castel Séries Limitées Chap. III Condrieu 2020 ist ein exzellenter französischer Weißwein aus der Weinregion Condrieu im Rhônetal. Dieser Wein wird aus der weißen Rebsorte Viognier hergestellt und präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von reifen Früchten, Blüten und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem langen, frischen Abgang. Nur begrenzte Mengen dieses außergewöhnlichen Weißweins aus 100 % Viognier werden in einzigartiger Handwerksarbeit produziert. Tiefes Goldgelb fließt klar und leuchtend ins Glas. In der Nase elegant und intensiv. Aromen von Aprikose, Pfirsich und Birne, abgerundet mit blumigen Noten, gehen zu Nuancen von Trockenfrüchten, Marshmallows und Bergamotte über. Am Gaumen zeigt er sich weich, großzügig und ausgewogen. Sein frischer, blumiger Charakter gipfelt in einem reichhaltigen Abgang, der die Aromen des Bouquets wieder aufgreift. Nach der Gärung wird der Wein 15 Monate in Fässern ausgebaut, um seine Komplexität und Aromenvielfalt zu erhöhen. Der Maison Castel Séries Limitées Chap. III Condrieu 2020 wird oft in verschiedenen französischen Eichenfässern gelagert, um dem Wein ein feines, leicht würziges Aroma zu verleihen. Schließlich wird der Wein vor dem Abfüllen in Flaschen noch geklärt und filtriert, um Sedimente und Trübstoffe zu entfernen und eine klare, brillante Flüssigkeit zu erhalten. Der fertige Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und kann nach einer angemessenen Reifung auf den Markt gebracht werden. Der Maison Castel Séries Limitées Chap. III Condrieu 2020 eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und leichten Speisen. 97 Punkte Decanter Platinum 2020

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

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