Gewürztraminer Cuvée Christine Vendanges Tardives 2017
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Beschreibung "Gewürztraminer Cuvée Christine Vendanges Tardives 2017"
- EAN: 3185231003628
- Hersteller: Domaines Schlumberger
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Dessertwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 12,5 % vol
- Anbaugebiet: Elsass
- Hergestellt aus: 100 % Gewürztraminer
- Inverkehrbringer: Domaine Schlumberger, 100 Rue Théodore Deck, 68500 Guebwiller Frankreich
- Herstellung: Die Trauben werden von Hand aus den steilen Weinbergen gelesen und dann in kleinen Kisten (um zu verhindern, dass die Beeren zerkleinert werden) zum Weingut transportiert, wo sie dann langsam gepresst werden. Nach dem Abstich für etwa 3 Tage werden die vollkommen klaren Säfte in Bottichen vergoren, in denen die Temperatur streng kontrolliert wird. Die Fermentation dauert von 1 bis 3 Monaten bis zum Frühling. Die Weine werden dann stabilisiert, gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt.
- Trinktemperatur: 8° - 10° C
- Servierinfo: Kurz atmen lassen und dann genießen.
- Farbe: Helles Goldgelb mit grünen Reflexen.
- Geruch: In der Nase, eine Duftexplosion, angenehme intensive exotischen Düfte wie Mango, Passionsfrucht, Litschi, Zitrusfrüchte, Grapefruit sowie florale Noten von Veilchen, Rose und Pfingstrose.
- Geschmacksrichtung: süß
- Geschmack: Am Gaumen wiederholen sich die Düfte der Nase wieder. Von guter Intensität und Eleganz geprägt. Exotische Früchte und Aromen von Gewürzen wie Sichuan-Pfeffer, und kandierten Ingwer. Sehr schöne Rebsorten-Definition.
- Passt gut zu: Aperitif, Eis, Entenbrust, Gänseleber, Geflügel, Kuchen/Tarts, reifem Käse, Schimmelkäse, Wildgeflügel
- Rezept-Idee: Als Aperitif, zu Gänseleberterrine, Geflügelgerichten z.B. Entenbrust gebraten mit Blauschimmelkäse und würzigen Käsesorten.
- Gesamtsäure: 3,43 g/l
- Restzucker: 103,9 g/l
- Jahrgang: 2017
- Klassifikation: AOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2035