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Castelfeder Doss Chardonnay 2022

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Beschreibung "Castelfeder Doss Chardonnay 2022"

EAN: 8002237101026
Hersteller: Castelfeder
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Weißwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13 % vol
Anbaugebiet: Südtirol
Hergestellt aus: Chardonnay
Inverkehrbringer: Castelfeder Azienda Vinicola, Franz-Harpf-Straße, 15, 39040 Kurtinig an der Weinstraße, Bozen, Italien
Herstellung: Die Lese erfolgt in kleinen Körben um überhöhten Druck und Quetschung der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult werden die Trauben entrappt oder als Ganzes ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden leicht gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation gefiltert und bei konstanter Temperatur von ca. 20 °C mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe.
Trinktemperatur: 8 °C
Farbe: Funkelndes Strohgelb mit grünen Reflexen.
Geruch: Angenehme Fülle, gut eingebaute Säurestruktur, harmonisch-frische Eleganz.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Der Chardonnay Doss ist ein saftiger, schmelziger und schmackhafter Weißwein aus Südtirol. Er besitzt eine angenehme Fülle, gut eingebundene Säure und ist elegant. Purer Hochgenuss.
Passt gut zu: Fleisch (hell) , Gemüse , Geflügel
Rezept-Idee: Sehr gut zu Kalb oder Geflügel.
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Restzucker: 2,6 g/l
Jahrgang: 2022
Klassifikation: D.O.C
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2026

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