



















Castelfeder Doss Chardonnay 2022
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- EAN: 8002237101026
- Hersteller: Castelfeder
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Anbaugebiet: Südtirol
- Hergestellt aus: Chardonnay
- Inverkehrbringer: Castelfeder Azienda Vinicola, Franz-Harpf-Straße, 15, 39040 Kurtinig an der Weinstraße, Bozen, Italien
- Herstellung: Die Lese erfolgt in kleinen Körben um überhöhten Druck und Quetschung der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult werden die Trauben entrappt oder als Ganzes ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden leicht gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation gefiltert und bei konstanter Temperatur von ca. 20 °C mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe.
- Trinktemperatur: 8 °C
- Farbe: Funkelndes Strohgelb mit grünen Reflexen.
- Geruch: Angenehme Fülle, gut eingebaute Säurestruktur, harmonisch-frische Eleganz.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Chardonnay Doss ist ein saftiger, schmelziger und schmackhafter Weißwein aus Südtirol. Er besitzt eine angenehme Fülle, gut eingebundene Säure und ist elegant. Purer Hochgenuss.
- Passt gut zu: Fleisch (hell) , Gemüse , Geflügel
- Rezept-Idee: Sehr gut zu Kalb oder Geflügel.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 2,6 g/l
- Jahrgang: 2022
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2026
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