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Beschreibung "Cave d’Aleria Domaine Petroni Blanc Corse AOP 2023"
  • Hersteller: Cave d’Aleria / Domaine Petroni
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Kategorie: Weißwein
  • Land: Frankreich
  • Alkoholgehalt: 13 % vol
  • Anbaugebiet: Korsika
  • Hergestellt aus: Vermentino
  • Inverkehrbringer: Cave d’Aleria, Route de la Mer, Padulone - 20270 Aleria, Corse, France
  • Herstellung: Nur nachts ernten, um die Frische zu bewahren und das Risiko einer Saftoxidation zu vermeiden. Den Saft abgießen und bei 8°C in den Kühlschrank stellen. Kurze Mazeration bei niedriger Temperatur, Absetzen und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15°C. Lagerung von Wein in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur.
  • Trinktemperatur: 8 - 10° C
  • Farbe: Im Glas leuchtend goldene Farbe mit grünen Reflexen
  • Geruch: In der Nase dominieren ausgeprägte Fruchtnoten von Pfirsich und Ananas
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Im Geschmack trocken, frisch und ausgewogen mit einer schönen mineralischen Note und Aromen exotischer Früchte. Voll und lang im Abgang
  • Besondere Merkmale: Der ausdrucksvolle und charakterstarke korsische Weißwein von Domaine Petroni wird aus der mediterranen Paraderebsorte Vermentino gekeltert
  • Passt gut zu: Geflügel
  • Rezept-Idee: Hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, mediterranen Gerichten oder sommerlichen Salaten
  • Gesamtsäure: 5,1 g/l
  • Restzucker: 1,8 g/l
  • Jahrgang: 2023
  • Klassifikation: AOP
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: ≈ 3 Jahre
  • Auszeichnungen:
    Gold Vinalies Nationales France (2022)
    Gold Concours Mondial de Bruxelles (2022)
    90 Punkte Decanter (2022)

Alternativen

✦ Tipp.
  Frankreich
  trocken
GRAND C Riesling Réserve AOC Alsace 2021
9,50 €*

0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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% Angebot
  Frankreich
  trocken
Pinot Blanc Les Princes Abbes 2018
9,90 €* 16,50 €* | Spare 40%

0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Frankreich
  trocken
  Frankreich
  trocken
Terres Secrètes Les Plantés Saint-Véran AOC 2022
17,50 €*

0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Ferret Pouilly Fuisse 2021
44,50 €*

0.75 Liter (59,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Terres Secretes Les Preludes Pouilly Fuisse 2021
25,00 €*

0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  halbtrocken
XVIII Saint Luc 2022
9,50 €*

0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Louis Jadot Pouilly Fuisse 2022
37,50 €*

0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc 2022
20,00 €*

0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Jaboulet Aîné Saint-Péray Les Sauvagères 2021
23,50 €*

0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
  Frankreich
  trocken
La Tuilerie Pouilly Fume 2022
17,50 €*

0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Frankreich
  trocken
Nuiton-Beaunoy Meursault 2022
42,50 €*

0.75 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Crozes Hermitage Les Jalets Blanc 2020
Französischer Weißwein Crozes Hermitage Les Jalets Blanc 2020 mit 13,5 % vol. Köstlich zu Süßwasserfischen, wie in Butter gebratenem Zanderfilet mit feinem Gemüse, aber auch zu Kaninchenpastete oder mildem Ziegenkäse (z.B. Picodon de l´Ardèche) Serviertemperatur: 10.00 lagerbar bis (mind.): ca. 5 bis 6 Jahre Klima: 2009 beginnt mit reichen Niederschlägen, die bereits im Herbst des Vorjahres eingesetzt hatten und im Winter fortdauern. Die Reben nutzen den Wassersegen, um kräftig vollzutanken und Reserven für die trockenen Sommermonate einzulagern. Der Frühling ist kühler als gewohnt, aber nicht kalt, und noch immer fällt häufig Regen. Bereits früh setzt ein kräftiger Mistral ein, der das ganze Jahr über mehr oder weniger stark durch die Weinberge bläst und sie zuerst schützt, indem er die Reben trocknet, ihnen dann aber mit orkanartigen Böen ihre Trauben entreißt. Insbesondere ab dem 15. Juni wechseln Regenschauer, Sonnenschein und kräftiger Mistral, dem ein Gutteil der Lese zum Opfer fällt. Im Hochsommer herrschen dann außergewöhnliche Hitze und Trockenheit, die (dank der reichen Wasservorräte) die Reifeentwicklung stark vorantreiben, während die bereits im August kühlen Nächte für eine gute Säure-Süße-Balance in den Trauben sorgen. Herstellung: Für Jaboulets weißen Les Jalets werden die Marsanne-Trauben vorsichtig von Hand in kleine 25-kg-Lesekistchen geerntet und sofort gepresst, um jede Oxidation zu vermeiden. Rund 30 % der Weine werden nun bei regelmäßigem Aufrühren des Hefelagers (frz. bâtonnage) im Barrique vinifiziert und durchlaufen hier auch den biologischen Säureabbau. Die übrigen 70 % werden rein im Edelstahltank bereitet und vollenden ihren biologischen Säureabbau im Tank. Boden: je nach Lage Böden mit Quarzsand (auch Löss), Steinen und eher geringem Kalkanteil Weinnotiz: Jalets ist das altfranzösische Wort für galets. Diese großen, im Wasser gerundeten Steine aus alpiner Miozän-Molasse prägen insbesondere an der südlichen Rhône in Châteauneuf-du-Pape die Böden. Der weiße sortenreine Marsanne wurde als Ergänzung zum bereits bestehenden roten Les Jalets geschaffen. Die Trauben werden der Kellerei von langjährigen Vertragswinzern zugeliefert und von Paul Jaboulet Aîné vinifiziert.
27,50 €*

0.75 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
  Frankreich
  trocken
Guy Saget Sancerre 2022
26,50 €*

0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Château Mont Redon Cotes du Rhone Blanc 2023
15,00 €*

0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Frankreich
  trocken
Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2020
57,50 €*

0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

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